Penanda: Daging Nabati Berbasis Ekstrusi

Di IDAH, kami memahami bahwa inovasi tumbuh dari kearifan dan pengalaman kolektif. ／ Pusat Inovasi IDAH, laboratorium penelitian ekstrusi, mendorong lingkungan inovasi melalui eksperimen terbuka: menyediakan akses langsung ke pakar industri dan mesin. Kami dapat mengembangkan produk yang kompetitif dan inovatif dengan Anda.

Sejak tahun 1980-an, Taiwan telah menggunakan kedelai dan gandum sebagai dua bahan dasar untuk mengembangkan teknologi protein nabati bertekstur (TVP). Protein nabati bertekstur memiliki tekstur seperti daging dan dapat dibuat menjadi berbagai produk makanan vegetarian yang sehat. Dengan pengalaman puluhan tahun dalam menjalankan perusahaan makanan vegetarian, IDAH memiliki pengetahuan lengkap dalam mengubah protein nabati bertekstur (TVP) menjadi berbagai macam daging nabati (daging vegetarian).

Sejak tahun 1980-an, Taiwan telah menggunakan kedelai dan gandum sebagai dua bahan dasar untuk mengembangkan teknologi protein nabati bertekstur (TVP). Protein nabati bertekstur memiliki tekstur seperti daging dan dapat dibuat menjadi berbagai produk makanan vegetarian yang sehat. Dengan pengalaman puluhan tahun dalam menjalankan perusahaan makanan vegetarian, IDAH memiliki pengetahuan lengkap dalam mengubah protein nabati bertekstur (TVP) menjadi berbagai macam daging nabati (daging vegetarian).

Ekstruder shaft kembar putaran searah digunakan untuk produksi snack. Kami memiliki pengetahuan lengkap mulai dari formulasi sampai peralatan pemrosesan.

Pelanggan kami adalah produsen mie instan terkenal di Korea Selatan. Pelanggan ini membeli ekstruder shaft kembar putaran searah (Model EP-50D) untuk memproduksi Protein Nabati Bertekstur (TVP) tipe irisan. Pelanggan ini berencana untuk melakukan penelitian mengenai metode produksi TVP tradisional dan juga High Moisture Meat Analogue (HMMA) di masa depan.