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瀏覽2021年12月的文章-TVP技術在臺灣發展已久。隨著對可持續植物蛋白質來源需求的不斷增加，發展並生產穩定且有彈性用途的肉類替代品以滿足素食群體的需求已成為必然趨勢。我們的雙螺旋擠壓機設計有精確的溫度控制和可調節的螺旋，用於改造、重組植物蛋白質以生成蛋白質纖維（纖維化）。這種蒸煮擠壓工藝對 TVP 和 HMMA 的質地和口感很重要。